Подготовим продукты.
Кастрюлю ставим на огонь, наливаем в нее 1 литр воды и добавляем соль.

В чашку разбиваем яйцо. Добавляем щепотку соли, сахар и ванилин. Слегка взбиваем.

Затем добавляем творог, творожный сыр ТМ "Hochland "и просеянную муку.

Замешиваем тесто.

На коврик насыпаем муку и выкладываем тесто. Раскатываем из теста "колбаску" и нарезаем на кусочки.

Вода закипела.
Опускаем в кипящую воду кусочки теста.

Доводим до кипения и варим ещё 2-3 минуты.

Выкладываем вареники в чашку, добавляем сливочное масло. Перемешиваем.

Подаем вареники. У меня сегодня со сметанным кремом (сметана и сахарная пудра).