Изделия из вкуснейшего пресного теста

Понедельник, 08 Июня 2020 г. 08:20 + в цитатник

Изделия из вкуснейшего пресного теста

Простое, легкое, бюджетное тесто. С ним легко работать, результат всегда отличный. Изделия из теста тонкие, пузырчатые, с хрустящей тонкой корочкой. Очень вкусные чебуреки получаются, и не только они. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Изделия из вкуснейшего пресного теста»:

Вода (Кипяток) — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Мука пшеничная / Мука — 420 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1540.1 ккал	белки 46.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 317.3 г
100 г блюда
ккал 183.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Изделия из вкуснейшего пресного теста»:

В кипяток добавить соль и частями вводить муку, вымешивая тесто ложкой, а потом руками. Тесто к рукам не липнет, мягкое, эластичное. Накрыть чашку с тестом пленкой и оставить отдыхать на 30 минут.

Сделаем начинку: мелко нашинкуем лук, добавим шепотку соли и сырое яйцо. Взбить вилочкой. Кстати начинка может быть совершенно любая: начиная от фасоли и грибов и заканчивая мясным фаршем.

1 вариант) Тесто разделить на 3 части. Из первой части раскатать пласт толщиной 1,5 мм. Если надо подпыляем стол мукой. Смазать пласт теста начинкой.

Свернуть тесто рулетом.

Нарезать рулет порционными кусочками и каждый кусочек приплюснуть рукой.

2 вариант) Из второго куска теста нарезать небольшие порционные кусочки, каждый кусочек очень тонко раскатать и выложить на него начинку.

Одной половинкой накрыть другую и защипнуть края.

3 вариант) Из последнего куска теста раскатать тонкий пласт и свернуть рулетом по принципу первого варианта, только не выкладываем начинку. Так же разрезать рулет на порционные кусочки и каждый кусочек раскатать очень тонко в лепешку.