Салат "Норвежский роман"

Суббота, 08 Февраля 2020 г. 09:43 + в цитатник

Салат "Норвежский роман"

Оригинальный, вкусный и нежный салат! Состав я привожу от автора. Мои поправки - это замена консервированной горбуши на маринованную (сама солила свежемороженую) и мой - без листьев салата (не оказалось на момент приготовления).

Ингредиенты для «Салат "Норвежский роман"»:

Горбуша (консервированная) — 2 бан.
Лук репчатый — 100 г
Огурец — 100 г
Укроп — по вкусу
Рис — 0,5 стак.
Морковь — 120 г
Листья салата / Салат — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лимон (небольшой) — 0,5 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 368.8 ккал	белки 43.94 г	жиры 12.96 г	углеводы 21.48 г
Порции
ккал 61.47 ккал	белки 7.32 г	жиры 2.16 г	углеводы 3.58 г
100 г блюда
ккал 71.47 ккал	белки 8.52 г	жиры 2.51 г	углеводы 4.16 г

Рецепт «Салат "Норвежский роман"»:

Сначала надо замариновать лук: нарезать его на 4 части, а потом тонкой соломкой. Залить соком половины лимона и добавить перец. Дать постоять.

Отварить рис в слегка подсоленной воде до готовности.

Морковь натереть на терке и припустить на сковороде, но не зажаривать. Лишь довести до мягкого состояния.

Если у вас горбуша консервированная, то просто ее размять. У меня домашняя, маринованная. Я ее нарезала маленькими кусочками.

Огурец напезать тонкой соломкой и смешать с мелко рубленным укропом.

Теперь все укладываем слоями:
1. Листья салата (если есть);
2. Отварной рис;
3. Майонез (слегка промазать);
4. Горбуша;
5. Майонез;
6. Маринованный и слегка отжатый лук;
7. Морковь;
8. Майонез;
9. Огурец с укропом.

Поставить готовый салат на 1 час в холодильник настояться.