Салат «Нежность»

• 500 г куриного филе
• 7 яиц
• 200 г лука
• соль
• майонез
• растительное масло

• Яичные блинчики придают очень интересный вкус салату.
• Вместо отварного куриного филе можно использовать копченое филе или окорочок.
• Также, можно добавить свежий огурчик, он придаст салату легкость.
• Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
• Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
• Филе остудить, мелко нарезать.
• Лук мелко нарезать.
• Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
• Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
• Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
• Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
• Блинчики остудить, нарезать соломкой.
• Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить.
• Заправить майонезом.

источник