-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕќ«ƒ–ј¬Ћяё, “јЌ≈„ ј !! tanuuusa. - (0)

ƒќ–ќ√јя “јЌ≈„ ј,—≈√ќƒЌя ¬—≈ Ћ”„Ў≈≈ “≈Ѕ≈ !! — ЋёЅќ¬№ё- Ќјƒ≈∆ƒј. “ан€ ѕетербуржска€...

— днем рождени€ мой любимый скорпиончик! tanuuusa - (0)

ѕусть —ин€€ ѕтица в твой дом постучитс€, ћечты и желань€ об€заны сбытьс€. ƒл€ женского счасть...

—хемка "ќна и осень..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

—хемка "—вежесть морского ветерка..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

“оп 30 Ч достопримечательности ярославской области - (0)

ярославска€ область пользуетс€ попул€рностью не только у отечественных туристов. ≈е с удовольстви...

 -ћетки

„еснок акварель анекдоты баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан выращивание девушка день рождени€ десерт дети женский образ жилищный комплекс жилье завтрак запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт кабачки казино казино вулкан капуста картофель квартиры киев кино клубника кл€р коллажи кот котлеты коты кошка купить курица лаваш лепешки лечение медовик море морковь м€со намазка недвижимость огурцы оладьи онлайн осень отдых печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры посадка размножение рассада рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш рулет рыба салат салат с курицей салат слоеный свинина своими руками секреты слоеное тесто смотреть советы стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр тесто томаты торт фотограф хлеб цветы чебуреки €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 13283
 омментариев: 137344
Ќаписано: 228754


„ебуреки на минералке

¬торник, 15 ќкт€бр€ 2019 г. 09:04 + в цитатник

„ебуреки

–ецепт: „ебуреки

’отела поэкспериментировать с рецептом, получилось вкусно! ƒаже на следующий день чебуреки оставались такими же пузырчатыми и в тоже врем€ м€гкими, с нежной и сочной начинкой. Ётим рецептом € хотела бы поделитьс€ с вами, друзь€ мои.

»нгредиенты дл€ «„ебуреки»:

ƒл€ теста

  • ¬ода минеральна€ (в рецепте использовалась минеральна€ вода "Ѕоржоми") — 100 мл
  • ∆елток €ичный — 1 шт
  • —оль (без горки) — 1/3 ч. л.
  • ћука пшенична€ / ћука (ћуки, возможно, потребуетс€ чуть больше или чуть меньше, все зависит от категории добавленного в тесто €ичного желтка) — 2 стак.

ƒл€ начинки

  • ‘арш м€сной (в рецепте использовалс€ комбинированный фарш свинина+гов€дина+м€со курицы) — 200 г
  • Ћук репчатый (крупна€ луковица) — 1 шт
  • —метана — 1 ст. л.
  • —оль — по вкусу
  • ѕерец белый — по вкусу
  • «елень (сушена€ зелень петрушки, базилика,укропа) — по вкусу
  • ¬ода (дл€ добавлени€ в фарш) — по вкусу

ƒл€ обжарки чебуреков

  • ћасло растительное (ћасла добавить на сковороду такое количество, что бы чебурек был погружен в масло наполовину.)

¬рем€ приготовлени€: 

–ецепт «„ебуреки»:

„ебуреки фото

¬ миску добавить минеральную воду (в рецепте использовалась минеральна€ вода "Ѕоржоми"), добавить €ичный желток, добавить соль (1/3 ч. ложки). —месь взбить вилочкой. ƒалее, постепенно, порци€ми добавить муку. «амесить м€гкое, не очень плотное тесто.
√отовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 мин.

ѕодготовленный дл€ чебуреков фарш отбить, добавить по вкусу соль, белый молотый перец, соль, добавить пр€ности. «атем небольшими порци€ми добавить кип€ченую воду, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. ‘арш по консистенции должен быть чуть жидким. «атем добавить 1 столовую ложку сметаны. ‘арш еще раз хорошо вымешать.

“есто разделить на равные кусочки. ¬сего получилось 12 кусочков.  аждый кусочек раскатать в очень тонкий пласт, толщиной около 1,5 - 2 мм.!!! Ќе более!
¬ырезать круг. Ќа круг выложить тонким слоем подготовленный м€сной фарш, отступив от внешнего кра€ на рассто€ние около 1,5 см.

„ебуреки ингредиенты

«атем аккуратно, от середины круга, сгон€€ пузырьки воздуха к краю раскатанного сочн€, накрыть начинку из фарша второй половинкой круга, слегка придавить ладонью таким образом, что бы склеить обе половинки сочн€.  ра€ чебурека защипнуть.

„ебуреки ƒл€ теста

ѕо краю можно сделать фигурный срез при помощи резца дл€ теста (не об€зательно!)

„ебуреки ƒл€ начинки

¬от такой тоненький у вас должен получитьс€ чебурек.

Ќа сковороду добавить растительное масло. —ковороду с маслом разогреть на среднем огне. ќбжарить чебуреки с двух сторон.

„ебуреки ƒл€ обжарки чебуреков

ќбжаренные в масле чебуреки выложить на бумажное полотенце дл€ удалени€ излишков масла.

„ебуреки ¬ода минеральна€

ѕри€тного аппетита!



–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬ыпечка
ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м