-¬сегда под рукой

 -÷итатник

☙—имволы ,которыми можно украсить текст или заглавие текста, а также комментарии❧ - (0)

—имволы можно просто скопировать и вставить в текст, также можно их увеличить или уменьшить как шр...

—хемка "ƒевушка...тюльпаны..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

ѕќ«ƒ–ј¬Ћяё, “јЌ≈„ ј !! tanuuusa. - (0)

ƒќ–ќ√јя “јЌ≈„ ј,—≈√ќƒЌя ¬—≈ Ћ”„Ў≈≈ “≈Ѕ≈ !! — ЋёЅќ¬№ё- Ќјƒ≈∆ƒј. “ан€ ѕетербуржска€...

— днем рождени€ мой любимый скорпиончик! tanuuusa - (0)

ѕусть —ин€€ ѕтица в твой дом постучитс€, ћечты и желань€ об€заны сбытьс€. ƒл€ женского счасть...

—хемка "ќна и осень..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

 -ћетки

„еснок аджика акварель анекдоты баклажаны блинчики булочки в духовке в мультиварке варенье вулкан голубцы девушка день рождени€ десерт дети женский образ жилищный комплекс жилье завтрак запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель квартиры киев кл€р кот котлеты коты кошка купить курица лаваш лепешки лук медовик море морковь м€со на сковороде намазка недвижимость огурцы оладьи онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассада рассказ рецепт рецепты рулет рыба салат салат с кукурузой салат с курицей салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр тесто томаты торт фотограф хлеб цветы €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 13626
 омментариев: 137410
Ќаписано: 229821



„ебуреки на минералке

¬торник, 15 ќкт€бр€ 2019 г. 09:04 + в цитатник

„ебуреки

–ецепт: „ебуреки

’отела поэкспериментировать с рецептом, получилось вкусно! ƒаже на следующий день чебуреки оставались такими же пузырчатыми и в тоже врем€ м€гкими, с нежной и сочной начинкой. Ётим рецептом € хотела бы поделитьс€ с вами, друзь€ мои.

»нгредиенты дл€ «„ебуреки»:

ƒл€ теста

  • ¬ода минеральна€ (в рецепте использовалась минеральна€ вода "Ѕоржоми") — 100 мл
  • ∆елток €ичный — 1 шт
  • —оль (без горки) — 1/3 ч. л.
  • ћука пшенична€ / ћука (ћуки, возможно, потребуетс€ чуть больше или чуть меньше, все зависит от категории добавленного в тесто €ичного желтка) — 2 стак.

ƒл€ начинки

  • ‘арш м€сной (в рецепте использовалс€ комбинированный фарш свинина+гов€дина+м€со курицы) — 200 г
  • Ћук репчатый (крупна€ луковица) — 1 шт
  • —метана — 1 ст. л.
  • —оль — по вкусу
  • ѕерец белый — по вкусу
  • «елень (сушена€ зелень петрушки, базилика,укропа) — по вкусу
  • ¬ода (дл€ добавлени€ в фарш) — по вкусу

ƒл€ обжарки чебуреков

  • ћасло растительное (ћасла добавить на сковороду такое количество, что бы чебурек был погружен в масло наполовину.)

¬рем€ приготовлени€: 

–ецепт «„ебуреки»:

„ебуреки фото

¬ миску добавить минеральную воду (в рецепте использовалась минеральна€ вода "Ѕоржоми"), добавить €ичный желток, добавить соль (1/3 ч. ложки). —месь взбить вилочкой. ƒалее, постепенно, порци€ми добавить муку. «амесить м€гкое, не очень плотное тесто.
√отовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 мин.

ѕодготовленный дл€ чебуреков фарш отбить, добавить по вкусу соль, белый молотый перец, соль, добавить пр€ности. «атем небольшими порци€ми добавить кип€ченую воду, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. ‘арш по консистенции должен быть чуть жидким. «атем добавить 1 столовую ложку сметаны. ‘арш еще раз хорошо вымешать.

“есто разделить на равные кусочки. ¬сего получилось 12 кусочков.  аждый кусочек раскатать в очень тонкий пласт, толщиной около 1,5 - 2 мм.!!! Ќе более!
¬ырезать круг. Ќа круг выложить тонким слоем подготовленный м€сной фарш, отступив от внешнего кра€ на рассто€ние около 1,5 см.

„ебуреки ингредиенты

«атем аккуратно, от середины круга, сгон€€ пузырьки воздуха к краю раскатанного сочн€, накрыть начинку из фарша второй половинкой круга, слегка придавить ладонью таким образом, что бы склеить обе половинки сочн€.  ра€ чебурека защипнуть.

„ебуреки ƒл€ теста

ѕо краю можно сделать фигурный срез при помощи резца дл€ теста (не об€зательно!)

„ебуреки ƒл€ начинки

¬от такой тоненький у вас должен получитьс€ чебурек.

Ќа сковороду добавить растительное масло. —ковороду с маслом разогреть на среднем огне. ќбжарить чебуреки с двух сторон.

„ебуреки ƒл€ обжарки чебуреков

ќбжаренные в масле чебуреки выложить на бумажное полотенце дл€ удалени€ излишков масла.

„ебуреки ¬ода минеральна€

ѕри€тного аппетита!



–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬ыпечка
ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м