Масло растопить, остудить.
Взбить яйцо с сахаром и солью.
Влить масло, ещё раз взбить.

Влить чуть тёплое молоко, аккуратно перемешать.
Всыпать муку, куркуму и дрожжи.

Замесить эластичное, "шёлковое" тесто.
Подкатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 45 - 60 минут.

Тесто через 45 минут.

Духовку включить на разогрев.
Тесто обмять, разделить на 12 одинаковых частей.
Подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут.
ФОРМОВКА:
Колобок расплющить ладонью, сделать в центре уплотнение стопочкой.
Сделать 5 - 6 надрезов.

Соединяя концы надрезов, сформовать цветок.
В серединку положить семечки и чёрный кунжут.

Выложить заготовки на противень, накрыть плёнкой на 15 - 20 минут.

Перед посадкой в духовку заготовки смазать сливками.
Отправить в духовку.
Отпекать при 180 градусах, 20-25 минут, до красивого румянца.

Готовые булочки горячими вновь смазать сливками, слегка остудить.

Подать к горячему блюду или к чаю/кофе, они универсальны.