-Всегда под рукой

 -Цитатник

Схемка "Свежесть морского ветерка..." + AVA от Мариэлла_32 - (0)

 

Рецепты лечения пяточной шпоры без уколов и операции - (0)

Пяточная шпора – заболевание, обусловленное разрастанием костной ткани в виде шипа на подош...

Топ 30 — достопримечательности Ярославской области - (0)

Ярославская область пользуется популярностью не только у отечественных туристов. Ее с удовольстви...

С днем рожденья, подруженька! - (0)

,Говорят, что День рожденья - грустный праздник, но не стоит верить никому, Этот день, как ветреный...

набор рамочек 'виртуальному другу' светлый фон - (0)

.....Здесь будет ваш текст.... .....Здесь будет ваш текст.... ...Здесь будет ваша за...

 -Метки

Чеснок акварель анекдоты баклажаны блинчики булочки в духовке варенье весна вулкан выращивание девушка день рождения дети женский образ жилищный комплекс жилье завтрак запеканка зима играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт кабачки казино казино вулкан капуста картофель квартиры киев кино клубника кляр коллажи короткий рассказ кот коты кошка кошки купить курица лаваш лепешки медовик море морковь мясо намазка натюрморты недвижимость огурцы оладьи онлайн отдых печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры посадка размножение рассада рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш рыба салат салат с курицей салат слоеный свинина своими руками секреты слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр тесто томаты торт фотограф хлеб цветы яблочный пирог

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 13178
Комментариев: 137214
Написано: 228344


Вкусная рыба под маринадом

Воскресенье, 21 Июля 2019 г. 09:46 + в цитатник

Вкусная рыба под маринадом

рыба в маринаде (600x337, 182Kb)

Приготовленная таким образом рыба используется и в качестве горячего основного блюда и в качестве холодной закуски (постояв ночь в холодильнике и хорошо пропитавшись маринадом она только выигрывает во вкусе). 



На 4 порции потребуется: 

  • 500 граммов филе трески (или филе любой рыбы на ваш вкус) 
  • 2 репчатых луковицы 
  • 2 небольших моркови 
  • 3-4 зубчика чеснока 
  • 1 крупный помидор 
  • 2 столовых ложки томатной пасты 
  • 5 столовых ложек растительного масла 
  • 2 столовых ложки муки для панировки 
  • 1 чайная ложка соли 
  • 1 столовая ложка сахара 
  • 1 столовая ложка яблочного или винного уксуса 
  • 0,5 чайной ложки красного молотого перца 

Приготовление: 

  • Порежьте рыбу на 12 примерно равных по размеру кусочков. 
  • В небольшой миске смешайте муку, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки перца. 
  • Налейте в сковороду три столовых ложки растительного масла и поставьте на плиту, на средний огонь. 
  • Аккуратно, по одному кусочку, обваляйте рыбу со всех сторон в муке. 
  • Выложите рыбу на сковороду. Обжаривайте с двух сторон. По три минуты с каждой стороны. 
  • Готовую рыбу доставайте шумовкой и переложите в глубокую миску. 
  • Отдельно порежьте лук полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок порежьте кружочками, а помидор – крупным кубиком. 
  • Переложите овощи в сковороду, на которой вы жарили рыбу. Добавьте еще две столовые ложки растительного масла. 
  • Тушите, периодически помешивая ещё десять минут. Затем добавьте половину чайной ложки соли, столовую ложку сахара, влейте уксус. 
  • Также добавьте к овощам две столовых ложки томатной пасты и хорошо размешайте, не снимая с плиты. 
  • Влейте поллитра воды. Размешайте еще раз и доведите до кипения. 
  • Дайте маринаду покипеть пять минут, затем снимите сковороду с плиты и вылейте её содержимое поверх кусочков жареной рыбы. 
  • Дайте горячему маринаду время пропитать рыбу (10 минут). 
  • Затем выкладывайте кусочки ложкой на тарелку, по три кусочка рыбы на порцию. 
  • Сверху на рыбу выкладывайте тушеные овощи из маринада. 

В холодном виде, пропитавшаяся маринадом, рыба будет ещё вкуснее!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски
Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 27 пользователям