-Всегда под рукой

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Метки

barb.pro https://barb.pro https://barb.pro/ru-ru/ulyanovsk Чеснок ШАНЕЛЬ акварель аптека баклажаны блинчики булочки бьюти бьюти мастер по услугам в духовке варенье ваш доктор вулкан выкупить девушка день рождения десерт жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр косметология кот котлеты коты купить куриная печень куриные курица лаваш лекарства лепешки лук медовик мелодрама микротоки море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление поик поиск бьюти мастера помидоры продать рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи сумка chanel сумка шанель схемка сыр тесто томаты торт украина ульяновск хлеб цикло прогинова частный мастер чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 14051
Комментариев: 137708
Написано: 231096


Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 08:02 + в цитатник

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Рецепт: Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Делюсь с Вами своим способом, как приготовить БЫСТРО дрожжевое тесто и как пример сделаю из этого теста ватрушки! Заходите! Знакомьтесь со способом и угощайтесь ватрушками!

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 2,5 стак.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Дрожжи (сухие, обычные) — 1 ч. л.
  • Ванилин — 1/3 ч. л.
  • Вода (теплая) — 200 мл
  • Масло растительное — 50 мл

Начинка

  • Творог — 300 г
  • Варенье (можно заменить на сахар и изюм/орехи/курагу) — 125 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Крупа манная (можно заменить на крахмал или муку) — 1 ст. л.

Дополнительно

  • Желток яичный (для смазывания изделий перед выпечкой) — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука (для подпыливания стола) — 1 ст. л.

Рецепт «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки фото

В миске смешать 2 стакана муки, соль, сахар, ванилин, дрожжи. С таким количеством сахара тесто получается умеренно сладкое. Можете сахара класть либо больше, либо меньше в зависимости от планируемой выпечки из него!

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки ингредиенты

В сухих ингредиентах делаем углубление и вливаем теплую воду.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Тесто

Ложкой замешиваем вязкое тесто. Добавляем растительное масло и еще 0,5 стакана муки. Замешиваем тесто.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Начинка

В зависимости от качества муки может понадобиться еще 1 ст. л. Главное, чтоб тесто вышло мягким и не липло к рукам! У меня уходит ровно 2,5 стакана. Вымешиваем тесто 5-7 минут, активно разминая на столе.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Дополнительно

Посуду пригодную для СВЧ смазываем растительным маслом. Посудина должна быть с крышкой, которую также необходимо смазать маслом! Тесто кладем в посуду. Накрываем крышкой.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Мука пшеничная

Ставим в СВЧ. Также в СВЧ ставим стакан с горячей водой. Мне удобнее использовать две стопочки. Мощность микроволн ставим на минимум! 

Включаем на 3 минуты. Печь отключилась. Даем тесту отдохнуть ровно 3 минуты. 

Включаем СВЧ на 6 минут при минимальной (!) мощности. После отключения оставляем тесто на 6 минут в печи. Тесто НЕ ДОСТАВАТЬ в течение этих минут и дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ! Лишь по прошествии последних 6 минут можно извлечь тесто и стакан с водой.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Сахар

Вот такое пышное тесто получаем!

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Дрожжи

Далее приступаем к изделиям. Я делаю ватрушки и предлагаю Вам угоститься. Тесто делю на 8 частей.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Ванилин

7 частей скатываем в шар, придаем приплюснутую форму и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Укрываем полиэтиленом и даем отдохнуть 15 минут. Оставшийся кусочек теста делим на 7 частей и будем использовать для декора. Это тесто тоже прикройте полиэтиленом или полотенцем.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Масло растительное

В это время займемся начинкой. В миске смешать творог, варенье, яйцо и манку. При желании варенье можно заменить на сахар и сухофрукты, а вместо манки можно добавить крахмал или муку. У меня шикарное варенье... кусочки яблок, изюм и миндаль!

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Творог

В центре каждого кусочка теста делаем углубление. Некоторые делают при помощи стакана, придавливая донышком, но мне удобнее пальцами.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Варенье

Наполняем углубления начинкой. Пока мы будем создавать декор для наших ватрушек, можно включить духовку на 180 градусов, чтоб грелась.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Яйцо куриное

Один из маленьких кусочков теста, которые оставляли для декора, раскатываем в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Крупа манная

Нож для нарезки теста сеткой также присыпаем мукой и прокатываем по тесту.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки Желток яичный

Аккуратно растягиваем сетку.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Переносить сеточку на изделие удобно при помощи шпателя.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Таким образом накрываем сеточкой все 7 ватрушек. Желток смешиваем с 1 ст. л. воды и хорошо смазываем все изделия.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Отправляем в разогретую духовку. Печем при 170 градусах 25-30 минут до красивого золотистого цвета.

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Готовые ватрушки прикрываем полотенцем и даем постоять минут 10-15. После чего можно перекладывать на блюдо и угощаться. Мягкое, ароматное тесто и нежная творожная начинка. Приятного чаепития!

 

 

 

 

 

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ/Выпечка
Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 13 пользователям