-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок адлер акварели акварель анекдоты баклажаны блинчики булочки варенье весна вулкан вячеслав макуть девушка день рождения дети женский образ женщина жилищный комплекс жилье завтрак запеканка зима играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино капуста картофель квартиры киев кино клубника коллажи короткий рассказ кот коты кошка кошки купить курица лаваш медовик мелодрама море морковь намазка натюрморты недвижимость ню огурцы оладьи онлайн отдых печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры посадка размножение рассада рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш рыба салат с курицей салат слоеный свинина своими руками секреты слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр тесто томаты украшения фотограф хлеб цветы шарлотка

 -Рубрики

 -Цитатник

Когда нас не станет, растает ли в мире снег... - (0)

Когда нас не станет, растает ли в мире снег... Когда нас не станет, растает ли в мире снег, ...

Схемка "Счастливые мгновения" + AVA от Мариэлла_32 - (0)

 

Плееры с заменой ссылок - (0)

1. Пора Любви- исп. СТРАННОЕ ЧУВСТВО, стихи Н.Рубцов  2.    3.  Мок...

А не испечь ли нам шарлотку? - (0)

Ну очень пышная получилась! Не могла Вам не показать! Наверное, просто потому, что давно не ...

Поздравление от Галочки - (0)

Поздравляю с днем рождения Танечку, Танюшку! (tanuuusa) Дорогая , милая, Танечка, Танюшка! ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 227132


Плетенки с корицей

Суббота, 12 Января 2019 г. 08:55 + в цитатник

Плетенки с корицей

плетенка с корицей1 (700x525, 436Kb)
Выпечка с корицей — это вообще отдельная категория блюд, на мой взгляд. Её аромат ни с чем не сравним, особенно, когда начинает витать по всей кухне. 
Плетенки в приготовлении абсолютно просты, их удобно брать с собой (мои берут на рыбалку)).

Что нам понадобится:

Для теста:

  • молоко — 180 мл;
  • сливочное масло - 30 г; 
  • мука — 280-300 г;
  • яичный желток — 1 шт.;
  • дрожжи — 15 г;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • соль 1/2 ч. ложки;

Для начинки:

  • масло сливочное — 50 г;
  • сахар — 4-5 ст. ложек;
  • корица — 4 ст. ложки;
  • орехи (грецкие, миндаль) — по вкусу.

Как готовить:

1. Растереть сахар и дрожжи до образования жидкой однородной массы (если используете живые дрожжи). 
Постепенно добавить теплое молоко и яичный желток, растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
Плетенки с корицей2 (700x525, 422Kb)
2. В отдельную миску просеять муку вместе с солью, добавить дрожжевую массу и замесить тесто. Муки может быть чуть меньше или больше, чем написано. Самое главное — не замесить тугое тесто. Оно лишь должно отставать от стенок миски.
Плетенки с корицей3 (700x525, 322Kb)
3. Тесто скатать в шар и оставить в чашке, немного смазанной растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем и дать выстояться около 1 часа. 

Плетенки с корицей4 (700x525, 220Kb)
4. Для начинки размягченное при комнатной температуре сливочное масло перетереть с корицей.
5. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. Смазать его сначала сливочным маслом, оставляя от краев расстояние 1 см, затем посыпать сахаром и орехами. У меня без орехов в этот раз.
Плетенки с корицей5 (700x525, 408Kb)
6. Аккуратно скрутить рулет. Разрезать его вдоль острым ножом, но не до конца. Сплести, как косичку, и концы соединить. 
Либо можно рулет немного раскатать и нарезать тонкими полосками, из которых сплести аналогичным образом косичку и соединить – в этом случае получится много маленьких плетенок.
Плетенки с корицей6 (700x525, 269Kb)

Плетенки с корицей7 (700x525, 364Kb)

Плетенки с корицей8 (700x525, 313Kb)
7. Выпекать на пергаментной бумаге в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут (большую) или 15-20 минут (маленькие).
Плетенки с корицей9 (700x525, 306Kb)

Готовые плетенки посыпать сахарной пудрой.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 25 пользователям