Праздничный салат "Диана"

Ингредиенты:

• печень трески - 1 б. 
• рис - 2-3 ст.л 
• яйца - 3-4 шт. 
• огурцы свежие - 1+1 шт. 
• кукуруза консервированная - 1 б. (маленькая) 
• зеленый лук-3-4 стрелки 
• листья салата - для украшения 
• соль, перец - по вкусу 
• майонез 
• зелень петрушки - для украшения 

Приготовление:

• Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Отбросить на дуршлаг, остудить. 
• Отварные яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке, а желтки - на мелкой. 
• Огурец (1 шт.) порезать мелким кубиком. 
• Зеленый лук мелко порезать и смешать с нарезанным огурцом. 
• Печень трески извлечь из банки и измельчить ножом. 
• Остывший рис заправить небольшим к-вом масла из-под печени трески.
• На сервировочную тарелку выложить листья салата. 
• В центре поставить разъемное кольцо диам.16 см. 
• Первым слоем выкладываем заправленный рис. 
• Поверх риса - кусочки печени трески. 
• Далее натертые белки. Смазать их небольшим к-вом майонеза. 
• Затем высыпать из баночки консервированную кукурузу и тоже слегка смазать ее майонезом. 
• Поверх кукурузы выложить смесь из огурца и зеленого лука и еще немного смазать майонезом. 
• Сверху по всей поверхности выложить яичные желтки. 
• А в центре поставить спиральную цепочку из второго огурца, в центр которой воткнуть веточки петрушки. 
• Поставить салат в х-к, а затем снять кольцо и подать к столу. 

источник