Шарови со свининой

Вторник, 26 Сентября 2017 г. 10:41 + в цитатник

	Ароматнейшее армянское блюдо.
	Ингредиенты: 700 г свинины 600 г картофеля 2 баклажана 2 сладких перца 3 спелых помидора 1 луковица 80 г сливочного масла Зелень кинзы и петрушки Соль, молотый черный перец, чили, базилик, майоран, гвоздика, душистый перец, лавровый лист
Мясо нарезать кусочками и выложить на сковороду с разогретым маслом. Посыпать специями и зарумянить со всех сторон:

В сотейник выложить слоями нарезанный картофель:

Лук:

Мясо:

Баклажаны:

Сладкий перец:

Помидоры:

Влить 1,5 стакана кипятка. Сверху посолить. Посыпать зеленью, разложить кусочки сливочного масла:

Плотно накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 50 минут:

Подавать, посыпав свежей зеленью: