-Всегда под рукой

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Метки

barb.pro https://barb.pro https://barb.pro/ru-ru/ulyanovsk Чеснок ШАНЕЛЬ акварель аптека баклажаны блинчики булочки бьюти бьюти мастер по услугам в духовке варенье ваш доктор вулкан выкупить девушка день рождения десерт жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр косметология кот котлеты коты купить куриная печень куриные курица лаваш лекарства лепешки лук медовик мелодрама микротоки море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление поик поиск бьюти мастера помидоры продать рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи сумка chanel сумка шанель схемка сыр тесто томаты торт украина ульяновск хлеб цикло прогинова частный мастер чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 14051
Комментариев: 137708
Написано: 231096


ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"

Вторник, 11 Июля 2017 г. 09:39 + в цитатник

ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"

Икра1 (416x700, 485Kb)

Сейчас как раз начинается сезон заготовок и закруток, вот такую овощную икру я сделала первой. Рецепт овощной икры очень простой, готовить несложно, а в результате получается невероятно вкусная и полезная закуска. Почему «Великолепная семёрка»? — Потому что икра приготовлена из семи вкусных и полезных, а самое главное — доступных овощей.

Ингредиенты примерно на 7 банок по 0,5 л:

  •  3 баклажана
  •  3 кабачка
  •  2 средние моркови
  •  3 крупные луковицы
  •  3 болгарских перца
  •  4 средних помидора
  •  6 зубков чеснока
  •  растительное масло
  •  7 чайных ложек 9% уксуса
  •  соль
  •  сахар
  •  свежемолотый черный перец
  •  сухой базилик

Приготовление:

Для начала все овощи, кроме лука и чеснока, нужно хорошо промыть и заодно подготовить большую тару, куда постепенно будут добавляться готовые овощи, я для этого использовала эмалированный тазик на 7 литров. И ещё не забывайте каждую партию овощей при готовке нужно немного солить и перчить.Помидоры пробланшировать — сделав надрезы, их нужно на пару минут поместить в кипяток, а потом в ледяную воду, тогда легко снять кожуру. Очищаем помидоры. Далее кабачки режу на кубики, примерно 1Х1 см и отправляю их тушиться в сковороду на растительном масле, часто помешивая. Баклажаны режу так же, как и кабачки. Готовые кабачки отправляю в тару, а на сковороду баклажаны. Наливаю пару стаканов воды в таз и тушу кабачки на сильном огне, постоянно помешивая, затем, как выпарилась вода, добавляю растительного масла. Затем баклажаны оправляются в тару, а в сковороду я добавляю масла и тушу нарезанный кубиками лук до прозрачности. Потом к луку добавляю тёртую морковь, хорошо перемешивая, поджариваю минут 5, при этом нужно долить ещё немного масла, потому что морковь хорошо его впитывает. Затем морковь и лук отправляются в тару, а на сковороде я тушу мелко порезанные помидоры, до того момента, пока не появится довольно много сока. Теперь к помидорам я добавляю мелко нарезанный перец, измельчённый чеснок, 1 чайную ложку базилика и 1 столовую ложку сахара, всё это тушу на медленном огне, постоянно помешивая, минут 10.Как все овощи готовы и собраны в основной таре, я их тщательно перемешиваю, проверяю на соль-сахар-перец, добавляю уксус и раскладываю икру по стерильным пол литровым банкам. Закатываю. Затем держу их в перевёрнутом виде под одеялом примерно сутки. Потом банки с овощной икрой храню в тёмном месте.источник

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
Метки:  

Процитировано 126 раз
Понравилось: 36 пользователям

Madam_Irene   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 12:40 (ссылка)
Обожаю такую икорку! Главное что без стерилизации
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:28ссылка
ага! Просто и вкусно!
emuchka   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 14:07 (ссылка)
Вот появятся баклажаны и кабачки...приготовлю, спасибушки за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:29ссылка
ой, не знаю, уж вырастут ли баклажанчики..такое лето холодное...Но икра вкусная!
_Sofia-9_   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 17:31 (ссылка)
Очень вкусно! Я тоже люблю такую икру!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:34ссылка
и я люблю!!!!муррр!
Prettyke   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 18:02 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Возьму себе в цитатник!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:36ссылка
Пожалуйста, Мариш, вкусная икра!
Марина_Ушакова   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 18:07 (ссылка)
Вот приеду к тебе и всё слопаю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:38ссылка
мне еще вырастить надо...помидорки уже есть, зелененькие, баклажанчики хилые, но уде цветут...Целыми днями ношусь по огороду, подкармливаю, полю, поливаю, закрываю-открываю...жуть...Погода хреновая, но вроде налаживается....Боюсь сглазить...
Перейти к дневнику

Среда, 12 Июля 2017 г. 12:39ссылка
У нас сегодня ночью прошли страшные ливни с градом, но жарко.
Ipola   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 19:40 (ссылка)
Люблю такие рецепты! Вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:38ссылка
Люблю икру...а с баклажанами....мурррр
Перейти к дневнику

Среда, 12 Июля 2017 г. 19:58ссылка
Я из любых овощей люблю!
_Ирина-Тверичанка_   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 21:50 (ссылка)
Спасибо, Танюшка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:25ссылка
Пожалуйста! Вот бы вырастить все ингредиеныты самим...
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Среда, 12 Июля 2017 г. 08:25 (ссылка)
Вкуснотища!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Июля 2017 г. 08:49ссылка
ага! Зимой откроешь баночку....мммм
дочь_Александра   обратиться по имени Среда, 12 Июля 2017 г. 08:34 (ссылка)
Сколько соли и сахара? Это важно.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Наталья_Чумак   обратиться по имени Среда, 12 Июля 2017 г. 09:04 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Среда, 12 Июля 2017 г. 11:08 (ссылка)
Приветствую,благодарю и желаю солнечного денечка!
Ответить С цитатой В цитатник
nadezhda5134   обратиться по имени Среда, 12 Июля 2017 г. 17:50 (ссылка)
Спасибо, Танюша! Вкуснотища! Утащила!
Ответить С цитатой В цитатник
Роза_белая   обратиться по имени Среда, 12 Июля 2017 г. 21:55 (ссылка)
Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Июля 2017 г. 22:34ссылка
Готовьте с удовольствием!
lariskalorka   обратиться по имени Четверг, 20 Июля 2017 г. 16:12 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку