-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕќ«ƒ–ј¬Ћяё, “јЌ≈„ ј !! tanuuusa. - (0)

ƒќ–ќ√јя “јЌ≈„ ј,—≈√ќƒЌя ¬—≈ Ћ”„Ў≈≈ “≈Ѕ≈ !! — ЋёЅќ¬№ё- Ќјƒ≈∆ƒј. “ан€ ѕетербуржска€...

— днем рождени€ мой любимый скорпиончик! tanuuusa - (0)

ѕусть —ин€€ ѕтица в твой дом постучитс€, ћечты и желань€ об€заны сбытьс€. ƒл€ женского счасть...

—хемка "ќна и осень..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

—хемка "—вежесть морского ветерка..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

“оп 30 Ч достопримечательности ярославской области - (0)

ярославска€ область пользуетс€ попул€рностью не только у отечественных туристов. ≈е с удовольстви...

 -ћетки

„еснок акварель анекдоты баклажаны блинчики булочки в духовке варенье весна вулкан выращивание девушка десерт дети женский образ жилищный комплекс жилье завтрак запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель квартиры киев кино кл€р коллажи короткий рассказ космос кот котлеты коты кошка купить курица лаваш лепешки медовик море морковь м€со намазка недвижимость огурцы оладьи онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры посадка рассада рассказ рецепт рецепты рулет рыба салат салат с курицей салат с сыром салат слоеный салат со свеклой свинина секреты слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр тесто томаты торт украина фотограф хлеб цветы €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 13398
 омментариев: 137372
Ќаписано: 229174


¬аренье в мультиварке без сахара

—реда, 24 ћа€ 2017 г. 08:37 + в цитатник

¬аренье в мультиварке без сахара

ќписание: ¬сЄ нижеописанное можно применить дл€ любых €год и фруктов. я покажу на примере варень€ из алычи. —начала хотела выставить в дневники, а потом подумала, что там увид€т не все, а советы, собранные мной, в сезон заготовок могут пригодитьс€ многим. ѕо крайней мере, € очень на это надеюсь.

»нгредиенты

  • јлыча — 3 кг
  • ¬ода — 100 мл

ѕриготовление

¬аренье в мультиварке без сахара ингредиенты ¬ этом году столько алычи, что надо куда-то пристраивать бесконечно. —ами посмотрите - полна€ ванна. ƒелать ткемали (мой рецепт тут - http://www.povarenok .ru/recipes/show/128 161/) уже устала, так как у мен€ в данный момент ограничено количество подсобных причиндалов и очень затруднЄн процесс перетирани€, ручки уже бол€т. ѕочему € вспомнила про ткемали? ѕотому что частично процесс приготовлени€ вз€т именно оттуда. ѕо крайней мере начало.

 

¬аренье в мультиварке без сахара ингредиенты “еперь займемс€ предварительной подготовкой дл€ варень€. «ачем? ƒа потому что, раз в мультиварке варенье получаетс€ жидким, значит сделаем его густым насильственным путЄм.  оличество плодов € дала условное, их модно вз€ть сколько угодно, а потом просто доваривать парти€ми. ЅерЄм нашу большую чистую кастрюлю или другую Ємкость по вашему желанию и привычкам. Ќа дно кладЄм подготовленные и промытые веточки вишни или €блони, чтобы не прикипело. јлычу моем и загружаем в кастрюлю почти доверху. Ќаливаем немного воды, чтобы прошЄл быстрее процесс "парени€". ’ороши, если из плодов легко вынимаютс€ косточки - выньте предварительно, а нет - и так сойдЄт. —тавим кастрюлю на маленький огонь. „ерез какое-то врем€ всЄ будет пыхтеть и постепенно осаживатьс€. ¬ы увидите как по бокам кастрюли поднимаетс€ насыщенный концентрированный сок. я сок убираю половником. — большой 10-литровой кастрюли вычерпываю где-то 4 л сока, наливаю в пластиковые бутылки и просто замораживаю. ѕригодитс€ потом, увидите: и в компоты добавить, и так выпить.

 

¬аренье в мультиварке без сахара ингредиенты √устую оставшуюс€ часть, котора€ состоит из давленых и целых €год, € выкладываю в мультиварку до верхней метки и ставлю на режим “”Ў≈Ќ»≈ на 1 час.  рышечку, закрывающую клапан пара убираю. »зредка помешивать. Ётот процесс можно делать и в режиме ∆ј– ј и готовить при открытой крышке. ¬сЄ!

 

¬аренье в мультиварке без сахара ингредиенты  огда зазвучит сигнал - выкладываем в стерилизованные банки, на стерилизованные крышки наливаем немного водки, закрываем и закручиваем. ѕереворачиваем до остывани€. ’раним как обычно, не на открытом солнце.

¬аренье получаетс€ без сахара, густое и ароматное, сохран€ет натуральный вкус плодов.
», кстати, вовсе не кислое, потому что алыча была спелой. 
варенье без сахара1 (500x286, 61Kb)

ѕо такому же принципу можно делать варенье из любых €год и плодов с сахаром и без. 
Ќачальна€ варка в кастрюле нужна дл€ очень сочных плодов и €год, чтобы удалить излишний сок. 
ѕлоды, типа €блок и груш, можно сразу варить в мультиварке. 
¬ этом случае, € бы увеличила врем€ тушени€ в 2 раза, если делать без сахара.
Ќу, а теперь, общие советы, если вы не против.
ѕринцип варки варень€ – вываривание влаги из €год или фруктов. 
ѕри варке в тазу без крышки этот процесс проходит быстро, варенье загустевает, станов€сь т€гучим. 
¬ мультиварке влага не успевает выпаритьс€, хот€ €годы или кусочки фруктов к концу режима уже готовы. 
ћультиварка идеальна дл€ заготовок €год без сахара. 
ѕросто заложите €годы в чашу мультиварки, выставите режим «“ушение» и изредка помешивайте, снима€ пену. 
¬рем€ приготовлени€ зависит от количества €год, но в любом случае варить €годы без сахара следует не менее часа. 
ягоды переложите в стерилизованные банки и тотчас же закатайте.
Ќа крышки (выделила специально!) перед закатыванием можно плеснуть немного водки – дл€ гарантированного результата, дабы не рвануло, без сахара всЄ-таки... 
«акатанные банки сразу переверните вверх дном и укутайте оде€лом.
—оотношение сахара и €год дл€ варень€ в мультиварке чаще такое же, как и при варке на плите.  оличество сахара можно уменьшить, но при этом нужно об€зательно закатывать банки и хранить их в прохладном месте. 

Ќесколько очень важных советов дл€ варки варень€ в мультиварке: 

- ƒл€ варки варень€ не следует засыпать в чашу нерастворЄнный сахар, так как при помешивании он может повредить покрытие чаши.
- –азлива€ варенье, следует пользоватьс€ силиконовыми или пластиковыми половниками.
- „ашу мультиварки не следует заполн€ть более чем на ⅓, а лучше на ¼, так как при приготовлении варенье норовит сбежать из мультиварки через крышку клапана на стол.
¬аренье лучше варить на режиме «“ушение» или «—уп» (у разных производителей этот режим называетс€ по-разному), то есть, использовать режим томлени€. 
ѕри этом режиме варенье не пригорает, €годы не развариваютс€, правда, варенье получаетс€ не слишком густым.
- ѕаровой клапан лучше всего сн€ть сразу – так из варень€ испаритс€ больше влаги.
- ¬оды, как при приготовлении на плите, добавл€ть не нужно. 
ѕравда, от об€занности снимать пену мультиварка не освобождает, но она образуетс€ не всегда, особенно если у вас был предварительный пункт проварки в кастрюле и удалени€ сока. 

¬от теперь вроде всЄ. 
Ќадеюсь, что хоть кому-нибудь пригод€тс€ мои советы.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ѕогребок
ћетки:  


ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м



ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени —реда, 24 ћа€ 2017 г. 16:30 (ссылка)
Ќи разу не пробовала.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 24 ћа€ 2017 г. 23:14ссылка
€ варила в прошлом году, понравилось
_»рина-“веричанка_   обратитьс€ по имени —реда, 24 ћа€ 2017 г. 17:32 (ссылка)
Ёто дл€ мен€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 24 ћа€ 2017 г. 23:14ссылка
¬ прошлом году варила, понравилось
Ipola   обратитьс€ по имени —реда, 24 ћа€ 2017 г. 19:11 (ссылка)
 ак вкусно-то!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Sant_Diver   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 ћа€ 2017 г. 21:53 (ссылка)
¬одки можно побольше)))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку