-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕоздравл€ю “анечку/tanuuusa. - (1)

*** ƒќ–ќ√јя “јЌ≈„ ј,— ѕ–ј«ƒЌ» ќћ !!! “анюша, пусть твое счастье никогда не кончаетс€...

—хема " ћечты и море" - (0)

—хема " ћечты и море" (1920х1080)

ѕам€ти »рины-“веричанки - (0)

—егодн€ земной день рождени€ »рины-“веричанка ... Ётот пост € посв€щаю ей я часто с нежностью...

ѕоздравление от “анечки - (0)

“анюшенька, с днЄм рождени€! (дл€ tanuuusa)   ...

ѕоздравление от Ќадюши... - (0)

ѕоздравл€ю “анечку с ƒнем –ождени€ !!! (tanuuusa)   ...

 -ћетки

„еснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождени€ десерт дети жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кл€р кот котлеты коты купить курина€ печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама море м€со на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбри€ слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 14044
 омментариев: 137654
Ќаписано: 231014


√ул€ш из свинины с овощами и картофелем

ѕонедельник, 19 ƒекабр€ 2016 г. 11:24 + в цитатник

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем

ќписание: Ќемецкий гул€ш из свинины с овощами и жареным картофелем. Ѕлюдо немецкой кухни дл€ холодных зимних дней, которое может многим понравитьс€... это просто вкусно!

»нгредиенты

  • —винина (или гов€дина-свинина) — 500 г
  • Ћук-порей — 100 г
  • —ельдерей черешковый — 50 г
  • ћорковь — 70 г
  •  артофель (отварной в мундире) — 6 шт
  • Ћук репчатый — 1 шт
  • Ћист лавровый — 1 шт
  • —пеции (соль, перец, приправа дл€ м€са (турецка€, арм€нска€, пр.))
  • “имь€н (веточка или суха€ приправа) — 1 шт
  • —ливки — 3 ст. л.
  • ћасло сливочное — 1 ст. л.
  • ћасло растительное — 1 ст. л.
  • ѕерец душистый (горошек) — 4 шт
  • ¬ино белое сухое (по желанию) — 2-4 ст. л.

ѕриготовление

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем ингредиенты Ќа гор€чей сковороде растопить сливочное и растительное масло, сразу же добавить кусочки помытого, обсушенного бумажными полотенцами м€са и быстро обжарить на среднем огне - периодически помешива€ - со всех сторон. ƒобавить к м€су нарезанный кубиками репчатый лук.

 

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем ингредиенты  огда м€со станет рум€ным, добавить в сковороду сливки и вино и потушить пару минут, пока сливки не приобретут кофейно-молочный оттенок. ƒобавить веточку тимь€на, душистый перец горошком, лавровый лист.

 

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем ингредиенты ƒобавить гор€чей воды, чтобы покрыть м€со, приправу дл€ м€са, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока нарезаем овощи...

 

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем ингредиенты ћорковь, сельдерей и кусочек лука-поре€ нарезать небольшими квадратиками/кружочк ами.

 

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем ингредиенты ƒобавить овощи к м€су, продолжать тушить под крышкой на мал. огне ещЄ 40-50 мин. Ќа этом этапе можно загустить соус мукой (1 ст. л.) - по желанию. «а это врем€ соус должен стать просто бархатным, а м€со - разваливатьс€ на кусочки от прикосновени€...

 

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем ингредиенты ќтварить картофель в мундире. Ќемцы добавл€ют при варке в воду соль и 1 ст. л. зЄрен тмина дл€ аромата. √ор€чую воду процедить и сразу же обдать картофель холодной водой (после такой бани он легче очищаетс€), очистить и нарезать дольками по 0,5-0,7 см. ќбжарить в гор€чем оливковом/растительном масле до рум€ной корочки с обеих сторон, посолив морской солью с прованскими травами... ну, или просто присолив.

 

√ул€ш из свинины с овощами и картофелем ингредиенты —облазнились? ƒобро пожаловать на обед! ѕри€тного аппетита!

ѕодают такое блюдо с квашеной капустой... и пивом... 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда
 ”Ћ»Ќј–»я/ќвощные блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м