Икра "на хлебушек"

Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 09:18 + в цитатник

Овощная икра - отличный гарнир

Фото приготовления рецепта: Икра «на хлебушек» - шаг №11

Ингредиенты:

Продукты (на 4 порции)
Лук - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Свекла - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Укроп - 0,5 пучка

Приготовление:

Свеклу сварите до полуготовности (20 минут), очистите и натрите на крупной терке.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Лук очистите, мелко нарежьте.

Разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте, помешивая, лук на среднем огне до прозрачности (7 минут).

Очистите и нарежьте чеснок.

Нарежьте укроп.

В глубокую посуду налейте масло, доведите его до кипения и опустите в него морковь ( натертую на крупной терке ), обжарьте ее на среднем огне (7 минут), перемешивая. Затем добавьте к моркови свеклу.

Тушите овощи 40 минут, часто перемешивая. По вкусу добавьте соль, перец, обжаренный мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок.

Все хорошо перемешайте и добавьте зелень.

Храните «заморское» кушанье в холодильнике.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски