-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 231065


"Бургеры" из кабачков с морковью

Среда, 20 Июля 2016 г. 16:14 + в цитатник

"Бургеры" из кабачков с морковью

"Бургеры" из кабачков с морковью

Описание: Рецепт так давно в нашей семье, что страшно произносить: несколько десятков лет! Готовила моя свекровь из первого урожая кабачков с огорода, готовил муж и брат его тоже... Теперь я знакомлю пикантной закусочкой Вас. Кабачки у меня апрельские, самые-самые маленькие, но можно и покрупнее брать-легче делать)))

Ингредиенты

  • Кабачок — 2 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Соль
  • Перец черный
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Куркума — 2 щепот.
  • Карри — 2 щепот.
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Перец чили (мужчины добавляют больше) — 1 щепот.
  • Лук красный — 1 шт

Приготовление

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Морковь крупную очистить, помыть.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Натереть на мелкой тёрке.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Чеснок, если любите, здесь можно больше, после жарки он частично теряет свою ядрёность.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Натереть вслед за морковкой или выдавить.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Лук (не обязательно красный) нарезать мелко.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Смешать с морковкой.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Начинаем обжаривать начинку в растительном масле вместе с приправами. Следим, чтобы не подгорела.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты А пока займёмся кабачками. Кабачки "молочные" помыть, нарезать колечками прямо с кожицей.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Начнём жарить с самых крупных.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Жарим так, чтобы не совсем были мягкие, а было что пожевать. Можно обвалять в муке, но будет более калорийно и масла уйдёт больше.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Вынимаем на салфетку.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Вот тут все готовы к оформлению.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты На большую тарелку раскладываем вначале самые крупные кабачковые кружочки.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Морковную начинку выкладываем на тарелку и делим пополам. Можно оставить немного для верха. Если кабачки позволяют, можно башенки и выше сделать, значит, начинку разделить на 3 слоя.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Берём по чайной ложке начинки и распределяем на кружки, слегка прижимаем.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Далее идёт слой кабачков среднего размера.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Снова морковная начинка.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Третий слой кабачков самых маленьких.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Украшаем по щепотке моркови. Как вариант можно положить по маслинке сверху или щепотку зелени.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Я показала сам принцип башенок, специи можно менять, добавить зелени, главное-соль, перец.

 

"Бургеры" из кабачков с морковью ингредиенты Вот так выглядит одна порция. Переносим на тарелку себе или гостю. Угощаемся)))









Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 10 пользователям