Итальянский тарт "Клубника со сливками"

Описание: Сезон клубники уже наступил, она продается в каждой овощной палатке, и я поспешила порадовать свою семью яркой, ароматной и вкусной выпечкой. Этот простой пирог прекрасен тем, что при минимуме усилий и материальных затрат вы получите вот такой неизменно замечательный результат!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Масло сливочное — 90 г
• Сахар коричневый — 3/4 стак.
• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
• Молоко (комнатной температуры) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Клубника (или сколько не жалко) — 10 шт
• Сливки (33-35%, взбить, для подачи) — 100 мл

Приготовление

Сразу прошу прощения за пошаговые фото - лень было тащить миксер из кухни в более освещенную комнату. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и молоко комнатной температуры, взбить.

 

В муку добавить соль, корицу и разрыхлитель и просеять в миску к яично-масляной смеси. Перемешать лопаткой.

 

Форму смазать маслом и выложить тесто.

 

Разровнять поверхность и сверху уложить клубнику, разрезанную наполовину, срезом вниз. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до сухой лучины. Не пересушите тесто!

 

Пока выпекается пирог, взбейте охлажденные жирные сливки, они понадобятся для подачи.

Теплый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.