-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕоздравл€ю “анечку/tanuuusa. - (1)

*** ƒќ–ќ√јя “јЌ≈„ ј,— ѕ–ј«ƒЌ» ќћ !!! “анюша, пусть твое счастье никогда не кончаетс€...

—хема " ћечты и море" - (0)

—хема " ћечты и море" (1920х1080)

ѕам€ти »рины-“веричанки - (0)

—егодн€ земной день рождени€ »рины-“веричанка ... Ётот пост € посв€щаю ей я часто с нежностью...

ѕоздравление от “анечки - (0)

“анюшенька, с днЄм рождени€! (дл€ tanuuusa)   ...

ѕоздравление от Ќадюши... - (0)

ѕоздравл€ю “анечку с ƒнем –ождени€ !!! (tanuuusa)   ...

 -ћетки

„еснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождени€ десерт дети жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кл€р кот котлеты коты купить курина€ печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама море м€со на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбри€ слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 14044
 омментариев: 137654
Ќаписано: 231014


—екреты приготовлени€ котлет

—реда, 13 »юл€ 2016 г. 09:21 + в цитатник

Ќаравне с борщом, котлеты считаютс€ любимым блюдом восточноевропейской кухни. ќни вкусны и универсальны. ѕоэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутс€ довольны.

котлеты1 (700x366, 86Kb)

“ак как это блюдо готов€т практически все хоз€йки, кажда€ делает котлеты по-своему. «десь возникают разногласи€ и многочисленные споры. ѕоэтому мы решили поделитьс€ с вами самыми попул€рными «котлетными» секретами!

  1. »спользуйте только домашний фарш. Ћучше всего смешивать два разных вида: свинину, гов€дину, индюшатину, баранину.
  2. „тобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавл€йте в фарш мелко нарезанный лук. ≈го желательно предварительно спассеровать и охладить.
  3. „тобы котлеты были нежными, опытные хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш м€коть белого хлеба. —оветуем вам попробовать заменить его любыми овощами.   примеру, капустой, картофелем, морковью. ѕолучитс€ тоже неплохо.   примеру, на «—о ¬кусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.
  4. Ѕывалые хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, леп€т котлеты и сразу кладут их на сковороду.  огда лед растает, на его месте образуетс€ пустота. Ёто и придает котлетам дополнительную пышность.
  5. ѕоложите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
  6. ∆арьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. —начала — на большом огне.  огда образуетс€ корочка, убавьте огонь. Ёто позволит сохранить сочность изделий. Ќе переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
  7. ѕо желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатс€ особенно вкусными и сочными.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 25 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м