-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕоздравл€ю “анечку/tanuuusa. - (1)

*** ƒќ–ќ√јя “јЌ≈„ ј,— ѕ–ј«ƒЌ» ќћ !!! “анюша, пусть твое счастье никогда не кончаетс€...

—хема " ћечты и море" - (0)

—хема " ћечты и море" (1920х1080)

ѕам€ти »рины-“веричанки - (0)

—егодн€ земной день рождени€ »рины-“веричанка ... Ётот пост € посв€щаю ей я часто с нежностью...

ѕоздравление от “анечки - (0)

“анюшенька, с днЄм рождени€! (дл€ tanuuusa)   ...

ѕоздравление от Ќадюши... - (0)

ѕоздравл€ю “анечку с ƒнем –ождени€ !!! (tanuuusa)   ...

 -ћетки

„еснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождени€ десерт дети жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кл€р кот котлеты коты купить курина€ печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама море м€со на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбри€ слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 14044
 омментариев: 137654
Ќаписано: 231014


«асолка красной рыбы по Ч фински

ѕ€тница, 23 ќкт€бр€ 2015 г. 11:16 + в цитатник

«асолка красной рыбы по — фински

 ак засолить лосось9

»нгредиенты:

  • 1 кг — красна€ рыба
  • 1 полна€ ст. л — мЄд
  • 2 ст. л — крупна€ морска€ соль.

ѕриготовление

¬ первый раз € солила на пробу совсем небольшой кусочек, грамм на 300.

 ак засолить лосось1

 ¬о второй раз кусочек был уже побольше и получше.

 ак засолить лосось

„ищу рыбу € всегда своей, ещЄ с советских времЄн, рыбочисткой. ”добна€ штука, чешу€ не разлетаетс€ и очень легко отходит. ƒумаю, что аналоги есть и среди современных девайсов, но мне уже не надо, люблю добротные издели€ тех времЄн.  рупные косточки можно достать пинцетом.

 ак засолить лосось2

ѕосле того, как рыбу почистили, нужно положить в Ємкость, в которой она будет солитьс€. «атем еЄ нужно обмазать мЄдом — € налила мЄд. ” кого он вдруг оказалс€ засахаренным, советую растопить на вод€ной бане. ѕотом кисточкой промазала с одной стороны, подцепила вилкой, перевернула и промазала с другой стороны. ƒа, цвета рыбы на фотографи€х немного разн€тс€, это издержки моей дневной и вечерней съЄмки.

 ак засолить лосось8

 ак засолить лосось2

“еперь нужно обсыпать лосос€ морской солью. ” мен€ залежалась вот така€ красива€, обычно € украшаю ей салаты, но в такую рыбу не пожалела еЄ, а в другой раз посолила обычной солью — разницы € не почувствовала, но морска€ полезнее, говор€т. ѕересолить не бойтесь, рыба возьмЄт столько, сколько положено. Ќи разу пересоленной она у мен€ не была, € даже на бутике подсаливаю иногда   уски филе, если они большие, можно соединить стопкой, положить без гнЄта и поставить в холодильник на пару дней.

 ак засолить лосось3

Ћосось и, вообще, вс€ красна€  рыба — полезна€, а дл€ нас, девочек — особенно. Ќо ем € еЄ не каждый день, а сохранить хочетс€. ¬от и поставила эксперимент — положила в морозильную камеру. » не прогадала — вкус дл€ мен€ не изменилс€, а нарезјть удобнее.

 ак засолить лосось5

 “онюсенькие ломтики можно сделать.

 ак засолить лосось7

 ак засолить лосось9

 ак засолить лосось11

¬ общем, мне так понравилс€ именно этот метод солени€, что € уже и не пробую по-другому. –ыба получаетс€ слабосолЄной, с еле заметной медовой ноткой  и очень — очень нежной.

»сточник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/–ыбные блюда
 ”Ћ»Ќј–»я/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 38 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м