С наступлением осени и первых ночных заморозков большинство растений быстро теряют окраску, цветы погибают, сад выглядит угрюмо и единственной

С наступлением осени и первых ночных заморозков большинство растений быстро теряют окраску, цветы погибают, сад выглядит угрюмо и единственной «королевой» остается капуста. 

Прародительницей декоративной капусты (Brassica deracca L. Var. acephala DC.)является дикая листовая капуста. Раньше её использовали преимущественно на корм скоту, но появление различных мутантных форм подтолкнуло селекционеров к выведению декоративных сортов: пестролистных, курчавых, ветвистых, плюмажных и т.д. Причем некоторые формы можно использовать не только в декоративных целях, но и в пищу.

Кудрявые «капустные пальмы»

Наиболее близкими к листовой капусте считают сорта не формирующие розетку. Они получили название капуста кудрявая и пользуются огромной популярностью в странах Западной Европы. Эту капусту используют для приготовления различных блюд, консервации и украшения стола. Свежие листья горьковаты, поэтому в виде свежего салата употреблять их лучше в молодом виде, но после кулинарной термообработки или мороза горечь уходит. 



Некоторые формы кудрявой капусты чрезвычайно декоративны, украшены резными поникающими листьями зеленого, фиолетового или пестрого цвета, а стебель может достигать в высоту 2 м. Не смотря на то, что их выращивают для употребления в пищу они вполне могут стать центральным элементом любой клумбы. 



Использоваться для создания бордюров, стать элементом декоративного огорода или высаживаться в контейнеры и ящики вместе с другими растениям.





Некоторые сорта практически не заметны летом, но с наступлением холодов становятся центральным элементом любого участка. От пониженных температур листья набираю окраску и становятся более яркими. Растения выдерживают морозы до -12-18°С и при этом не теряют декоративности даже под снежным покровом.



Семена листовой декоративной капусты давно не новинка. В продаже можно встретить различные сорта и гибриды листовой капусты с зелеными и красными листьями: Редбор F1, Фитесса, Кадет, Скарлет, Рефлекс F1, Грюнкольн, смесь Кай и Герда и т.д.



Следует выделить из всего многообразия сортов гибридную смесь Павлин (Peacock), которая может встречаться в двух вариантах окраски – красном и белом. Резные листья этой формы больше напоминают перья удивительно птицы, но, не смотря на внешнюю воздушность, способны выдерживать сильные морозы, нежданная оттепель способна украсить листья россыпью изумрудных капель. 

Капустные розы на грядках

Неравнодушными к декоративной капусте остались и японцы с той лишь разницей, что в отличие от европейских селекционеров у ученых поднебесной большей популярностью пользовались сорта формирующие разноцветнее розетки, больше напоминающие экзотические цветы или огромные розы. Японские селекционеры ежегодно выводят новые сорта и гибриды. На сегодняшний день выделяют несколько наиболее популярных серий «капустных роз».

Одной из самых пышных серий считается Осака (Osaka). Растения этой серии в высоту не превышают 30-60 см. Общим для различных сортов является яркая ажурная серединка белого, розоватого или красного цвета с обрамлением из фиолетовых или зеленых листьев с гофрированным краем.



Очень эффектно и необычно выглядит декоративная капуста серии Коралл. Нижние листья зачастую зеленые, а центральные окрашены в различные оттенки белого, розового, пурпурного цветов. Глядя на растение, создается впечатление, что они только что было поднято из морских глубин.



Декоративная капуста серии Пижон (Pigeon) также может похвастаться компактной и очень декоративной розеткой, которая эффектно смотрится даже при незначительной волнистости листьев.



Для любителей кружевных жабо можно посоветовать такие серии как Камоме (Kamome), Нагойя (Nagoya) или Шидори (Chidori).

С огорода на клумбу

Каждый из уже упомянутых сортов декоративной капусты будет эффектно смотреться на огороде, но если забыть о традиционном использовании обычной капусты, она может стать настоящим украшением клумбы и даже вытеснить другие растения.



Умелое сочетание различных сортов поможет создать интересный рисунок и фактуру, а сорта декоративной капусты с компактными розетками вполне подойдут для выращивания в контейнере или вазе.



Кроме того декоративная капуста может прекрасно сочетаться с другими растениями, например хвойными или вечнозелеными кустарниками. Подобные композиции будут украшать сад до появления устойчивого снежного покрова.

Если вы не хотите расставаться с красотой, то с наступлением холодов растение может быть пересажено в горшок и украсить подоконник в квартире. Декоративная капуста в горшке может стать необычным и эффектным подарком. 

С грядки в вазу

Большинство сортов декоративной капусты по размерам уступают «столовым» родственникам, но есть среди них настоящие миниатюры, которые будут очень трогательно смотреться в цветочной вазе, составляя достойную конкуренцию розам. 

Выведены специальные сорта декоративной капусты, которые предназначены для срезки и использования в букетах. Например, серия Crane Bicolor F1. Для гибридов данной серии характерен вытянутый стебель с небольшими листьями различной окраски. 



При оформлении букетов оставляют только ярко окрашенные верхние листья, поэтому капуста скорее напоминает изысканную розу, чем обычный кочан. 



Безусловно, описать в одной статье все многообразие сортов невозможно. Выбор растений зависит от вашей фантазии и предпочтений, но умелый подбор сортов позволит вам любоваться кружевным капустным нарядом до самых морозов.