Мясо для любимого "А-ля мясо по-французски"

 

Описание: Не сложное в приготовлении, но очень вкусное мясо... Моему мужу очень нравится такое мясо. Думаю, такое мясо и на праздничный стол подойдет.

Ингредиенты

• Свинина (у меня была вырезка) — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Шампиньоны (большие) — 2 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез (МахеевЪ) — 3 ст. л.
• Горчица (МахеевЪ) — 1.5 ст. л.
• Приправа (соль,перец) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты.

 

Нарезаем мясо. У меня вышло 8 кусочков.

 

Мясо отбиваем, солим и перчим.

 

Делаем соус из майонеза и горчицы. Перемешиваем их, и соус готов.

 

Перемешиваем мясо с соусом.

 

Смазываем противень, на котором будем выпекать, под. маслом. И выкладываем кусочки мяса туда. И оставляем мариноваться, пока готовим остальные ингредиенты.

 

Нарезаем шампиньоны.

 

И обжариваем их до золотистой корочки.

 

Затем обжариваем лук.

 

Затем небольшим количеством выкладываем лук на каждый кусочек мяса.

 

Затем выкладываем на мясо по 3-4 дольки грибов на каждый кусочек мяса.

 

Затем нарезаем помидор. И выкладываем следующим слоем на мясо.

 

Затем засыпаем мясо натертым сыром. И ставим в духовку на 30 минут. У меня сначала мясо пеклось при температуре 200 гр. 15 минут и при температуре 260 гр. еще минут 15.

 

И мясо готово...

 

В принципе, для такого мяса на гарнир может подойти и пюре, и гречка, а можно вовсе без гарнира. Я сделала вот такой гарнир. Ингредиенты: 1 огурец, пол-луковицы, 3-4 листа салата романо. Для заправки: сок лимона (немного), 1 чайная ложка горчицы, пол- чайной ложки бальзамического уксуса, 3 чайной ложки оливкого масла.

 

Режем салат, огурец, лук... Заправляем горчица, сок лимона, бальзамический уксус, оливковое масло, все перемешиваем. И наш гарнир к мясу готов.

 

 

 

источник