-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 231065


Джем зимний из тыквы с курагой, почти абрикосовый.

Понедельник, 30 Июня 2014 г. 10:28 + в цитатник

Этот джем вы сможете приготовить в любое время года, даже зимой и ранней весной, потому что продукты, необходимые для него есть в каждом доме (ну, в магазине – точно есть) и цена очень даже доступная. Получается вкусно, полезно, ярко, дёшево, быстро.

Кулинар дома - готовим дома,

  • Ингредиенты:
  • Тыква – 800 г
  •  Курага — 400 г
  •  Сахар — 400 г
  • Лимон – 1 шт.
  •  Пектин — 2 ч. л.
  • Вода — 1 стакан

Рецепт приготовления  

Курагу ненадолго замочить в горячей воде, затем как следует её промыть под проточной водой, снова залить горячей водой (1стакан) и оставить минут на 40, до размягчения, но не до «каши», а чтобы была немного твёрденькая).

 Пока курага набухает, займёмся тыквой — почистим её, разрежем произвольно и пропустим через мясорубку с крупной решёткой, туда же пропустим и лимон. Предварительно лимон хорошо промыть под струёй горячей воды, счистить цедру (лучше всего это делать овощечисткой), белую кожицу под цедрой счищаем и выбрасываем (она горечь даёт), разрезаем и удаляем косточки. Курагу тоже пропускаем через мясорубку.

Воду от кураги сливаем в кастрюльку, в которой будет варится наш джем, добавляем сахар, доводим до кипения и варим, пока сахар полностью не растворится.

 Теперь выложим пропущенные через мясорубку тыкву, курагу и лимон и варим на очень медленном огне, постоянно помешивая, чтоб нее подгорело, до загустения, до характерного звука «пых — пых» … Пробуем на вкус. Для этого нужно пару ложек джема выложить на тарелочку, остудить (!) попробовать, доложить может сахара, а может чуточку кислоты лимонной добавить (не забудьте её сначала развести в воде и понемножечку, всё время пробуя, выливать в джем).

Пектин смешиваем с 1 ч. л. сахара, выкладываем в ждем, а можно (на любителя!!!) добавить немного тертого мускатного ореха и варить минуту-две. Хотя если нет пектина, то можно вполне обойтись, просто поварить подольше…

Расфасовать джем по банкам, дать остыть и убрать в холодильник на пару – тройку дней, чтобы настоялся и стал совершенно абрикосовым.

Потом такой джем я кладу и в пирожки и как начинку в рулеты – ярко, вкусно и дёшево.

Приятного чаепития!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО
Метки:  

Процитировано 40 раз
Понравилось: 3 пользователям

tanuuusa   обратиться по имени Понедельник, 30 Июня 2014 г. 10:34 (ссылка)
как вкусно! Жду, когда вырастет тыква!
Ответить С цитатой В цитатник
Madam_Irene   обратиться по имени Понедельник, 30 Июня 2014 г. 11:55 (ссылка)
Вот никогда из тыквы не варила ничего!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 30 Июня 2014 г. 23:47ссылка
ДА ЛАДНО...Я ВАРИЛА ВАРЕНЬЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ipola   обратиться по имени Вторник, 01 Июля 2014 г. 16:02 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку