Оладьи с сыром и помидорами

Суббота, 03 Мая 2014 г. 10:04 + в цитатник

Вот такие у меня, вроде бы и известные всем оладьи, только чуть сложнее по составу и , соответственно, намного вкуснее. Рецепт из венгерского кулинарного журнала, но по-моему, эти оладьи очень похожи на итальянскую пиццу.

Ингредиенты:

250 гр - мука в/с
соль по вкусу
25 гр - свежие дрожжи
1 ст. л. - растительное масло + для формы
300 гр - средние помидоры
2 зуб - чеснок
1 ст. л. - томатное пюре
перец
орегано (душица)
200 гр - пицца-моцарелла(можно любой сыр), моцарелла просто помягче
100 гр - коктейльные помидоры
50 гр - оливки
зелень для украшения.

Просеять муку. Развести дрожжи в тёплой воде, всыпать муку, соль и развести водой до консистенции густой сметаны. Пусть тесто "погуляет" примерно полчаса. Нагреть сковороду с маслом и выкладывать ложкой тесто. Как только сверху появились пузырьки и нижняя сторона оладьев слегка прожарилась, быстро перевернуть и сразу же выложить на эту полу-сырую сторону заранее подготовленные : сыр, сверху томатное пюре, измельчённый чеснок и любимые травы (на мой взгляд, перец и душица сюда очень вписались), выложить нарезанные помидоры Накрыть крышкой сковороду и потомить минут 5. Это я так готовила эти оладьи, экономя газ , а вы приготовьте в духовке (как и написано было в рецепте).Можно украсить оливочками, если есть - будет ещё ярче и красивее .

Оладьи с сыром