-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 231065


Мятное пирожное с лимонным курдом

Пятница, 02 Мая 2014 г. 11:45 + в цитатник

Очень вкусное пирожное со свежим лимонным вкусом и мятным свежим послевкусием.

R116409_large

 

Ингредиенты:

  • Лимон (сок и цедра в лимонный курд) — 3 шт
  • Сахар коричневый (в лимонный курд) — 270 г
  • Сахар (в тесто) — 180 г
  • Масло сливочное (в лимонный курд) — 80 г
  • Яйцо (7 шт в тесто, 3 шт. в лимонный курд) — 10 шт
  • Мука (в тесто) — 200 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сливки (33-35% ЖИРНОСТИ) — 200 мл
  • Мята — 30 г
  • Шоколад белый — 50 г
Пошаговые фото рецепта
Rp406237_step_by_step 1. Сначала надо приготовить лимонный курд. С лимонов снять цедру и выжать сок. Нам потребуется 125 мл лимонного сока
Rp406238_step_by_step 2. В сотейнике смешать масло с лимонным соком, довести до кипения
Rp406239_step_by_step 3. Яйца слегка взбить
Rp406240_step_by_step 4. И добавить в горячий сироп, тонкой струйкой, потоянно помешивая. Добавить коричневый сахар. Поварить минут 5 до загустения.Не забывать постоянно помешивать венчиком. Накрыть пленкой и убрать остужаться
Rp406241_step_by_step 5. Белки отделить от желтков
Rp406242_step_by_step 6. Мяту мелко порубить и пробить блендером
Rp406243_step_by_step 7. Взбить белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар, потом снизив обороты добавить желтки, потом мукуЗатем добавить пробитую блендером мяту, прокрутить на медленных оборотах. Мяту я сначала пробила в блендере с добавлением одного желтка, чтоб она более мелко размололась и окрасила тесто
Rp406244_step_by_step 8. Противень (у меня размер 25х36) выстелить пергаментом, смазанным маслом, вылить тесто и выпекать на 170 градусах 20 минут. Не пересушите, иначе рулет не свернется
Rp406245_step_by_step 9. Перевернуть готовый рулет на полотенце, посыпанное сахарной пудрой, снять пергамент, на котором корж выпекался, свернуть корж в рулет вместе с полотенцем и остудит
Rp406246_step_by_step 10. Сливки хорошенько взбить

Добавить лимонный курд
Rp406247_step_by_step 11. Корж развернуть аккуратно, Выложить крем на остывший корж
Rp406248_step_by_step 12. Свернуть снова в рулет, завернуть его в пищевую пленку, чтоб застыл и отправить в холодильник
Rp406249_step_by_step 13. Украсить растопленным белым шоколадом
Rp406250_step_by_step 14. И разрезать на пирожные
 

Очень вкусное пирожное со свежим лимонным вкусом и мятным свежим послевкусием.

источник
 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 10 пользователям

NINA_253   обратиться по имени Пятница, 02 Мая 2014 г. 12:21 (ссылка)
Вкусноооо...
0_e3a00_bc6cfa24_L (500x375, 89Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 02 Мая 2014 г. 23:15ссылка
вкусно! И у тебя вкусно, Спасибо, Ниночка!
Madam_Irene   обратиться по имени Пятница, 02 Мая 2014 г. 13:57 (ссылка)
Ой какое вкусненькое наверное!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 02 Мая 2014 г. 15:42 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
gelexxx   обратиться по имени Пятница, 02 Мая 2014 г. 20:02 (ссылка)
Takovo ne probovala!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 02 Мая 2014 г. 23:15ссылка
и я не пробовала, оригинально!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку