-¬сегда под рукой

 -÷итатник

—хема " ћечты и море" - (0)

—хема " ћечты и море" (1920х1080)

ѕам€ти »рины-“веричанки - (0)

—егодн€ земной день рождени€ »рины-“веричанка ... Ётот пост € посв€щаю ей я часто с нежностью...

ѕоздравление от “анечки - (0)

“анюшенька, с днЄм рождени€! (дл€ tanuuusa)   ...

ѕоздравление от Ќадюши... - (0)

ѕоздравл€ю “анечку с ƒнем –ождени€ !!! (tanuuusa)   ...

—мотрим кино онлайн - (0)

‘ильмы с сайта ProtonVideo ћедуэй (2019)ѕод водой (2020)ќднажды в √олливуде (2019)јнна (201...

 -ћетки

„еснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка десерт дети жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино кл€р кот котлеты коты купить курина€ печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море м€со на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбри€ слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 14038
 омментариев: 137585
Ќаписано: 230935


ƒомашн€€ ветчина в бутылке в духовке или в мультиварке!

—реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 09:35 + в цитатник

—егодн€ € хочу с ¬ами поделитьс€ рецептом замечательной домашней ветчины, которую с легкостью поможет приготовить мультиварка Vitek VT-4210¬ . Ёта ветчина гораздо вкуснее, чем покупна€, а главное - ¬ы будете знать, из чего она приготовлена. Ёту же красоту можно приготовить и без маленькой помощницы - на плите или в духовке.

¬етчина в бутылке

»нгредиенты

  • Ћук репчатый — 1 шт
  • ћорковь — 1 шт
  • ѕерец болгарский (красный) — 1/2 шт
  • ∆елатин — 30 г
  • —оль (специи по вкусу) — 3 ч. л.
  • „еснок — 6 зуб.
  • —винина (по желанию. ≈сли предпочитаете не использовать свинину, увеличьте вес курицы) — 600 г
  • ќкорочок куриный (крупные, примерно на 1,5 кг) — 3 шт

ѕриготовление

¬етчина в бутылке ингредиенты ћ€со и окорочка нарежьте крупными кусочками. Ћук, перец на четвертинки. ћорковь - оставить целиком (либо нарезать на половинки). ѕосолить 1,5 ч. л. соли. ƒолить водой (у мен€ около литра). ѕрактически весь бульон у ¬ас потом останетс€, так что старайтесь не наливать воды много. ¬ключить программу "“ушение" на 2 часа (в моей мультиварке Vitek VT-4210¬  максимальный шаг на программе "“ушение" составл€ет 1 час, € включала программу два раза подр€д).

 

¬етчина в бутылке ингредиенты ƒостаньте м€со из мультиварки. ”далите кожу и кости, нарежьте маленькими кусочками и верните в чашу мультиварки (овощи и бульон остаютс€ в чаше). ¬ключите программу "“ушение" еще на 1 час. ≈сли вы готовите без мультиварки, то просто варите м€со на маленьком огне. я так понимаю, смысл программы "“ушение" в мультиварках - это медленный огонь и посто€нна€ температура. —пуст€ два часа, если м€со не дошло (хот€ курица должна достаточно быстро сваритьс€), советую поставить в гор€чую 200-220 град. духовку и томить там, наверное, еще часа 1,5. «ато эффект у вашего м€са будет-как из русской печки! ¬куснота!

 

¬етчина в бутылке ингредиенты ѕо окончании программы бульон слейте. ¬ыложите в чашу обратно м€со, добавьте замоченный в воде (на 30 г. желатина не больше 100мл воды), немного бульона, хорошенько все перемешайте. ƒобавьте измельченный чеснок, специи по вкусу. » включите на 10 минут программу "ѕодогрев".

 

¬етчина в бутылке ингредиенты ѕодготовьте пластиковую 1,5 литровую бутылку (либо коробку из под сока с фольгой внутри). ¬ерх срежьте, вымойте и высушите. Ѕудем перекладывать будущую ветчину в форму (бутылку или коробку). ¬ этот момент можно досолить, добавить соленые огурчики или оливки (по вкусу). ≈сли хотите использовать морковь - нарежьте ее кружочками или палочками. ¬ыложите м€со в бутылку, плотно утрамбуйте. ≈сли хотите м€со более плотной консистенции - поставьте под гнет. » в холод на 4-5ч.

 

¬етчина в бутылке ингредиенты  огда смесь остынет, разрежьте пакет или бутылку ножницами и достаньте ветчину. „ерез три часа на балконе у мен€ получилась хороша€ ветчина, но резалась она только крупными кусочками.

 

¬етчина в бутылке ингредиенты „ас в холодильнике сделал свое дело - ветчина режетс€ хорошо, тонкими кусочками.




¬кусно, красиво, абсолютно не хлопотно. 
≈сли ¬ы не хотите добавл€ть в рецепт свинину, сделайте ветчину полностью из куриного м€са, либо с добавкой тел€тины - получитс€ не только вкусное, но еще и полезное домашнее м€со.

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда
 ”Ћ»Ќј–»я/ѕраздничные блюда
Ќ” ќ„≈Ќ№ »Ќ“≈–≈—Ќќ
ћетки:  

ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

gelexxx   обратитьс€ по имени —реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 10:21 (ссылка)
cooltext1221233889 (337x83, 42Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 23:37ссылка
на здоровье!
laura_mz   обратитьс€ по имени —реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 11:07 (ссылка)
выгл€дет классно! )
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 23:38ссылка
да, и полезно, без химии!
Madam_Irene   обратитьс€ по имени —реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 12:11 (ссылка)
ј € еще видела что холодец в бутылке делают!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 23:38ссылка
ничего себе! ј у нас холодец не ед€т, хот€ € люблю...
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 ‘еврал€ 2014 г. 10:02ссылка
ј у мен€ все обожают!
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 ‘еврал€ 2014 г. 10:14ссылка
везет тебе! ƒл€ одной себ€ не станешь варить...придетс€ к тебе идти...
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 ‘еврал€ 2014 г. 10:44ссылка
 огда сделаю позову!
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 ‘еврал€ 2014 г. 21:03ссылка
да уж, не забудь!
Ipola   обратитьс€ по имени —реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 17:57 (ссылка)
ќтличный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 26 ‘еврал€ 2014 г. 23:39ссылка
ƒа, мне тоже понравилс€!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку