-Всегда под рукой

 -Цитатник

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

Смотрим кино онлайн - (0)

Фильмы с сайта ProtonVideo Медуэй (2019)Под водой (2020)Однажды в Голливуде (2019)Анна (201...

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка десерт дети жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино кляр кот котлеты коты купить куриная печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб яблочный пирог

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 14038
Комментариев: 137585
Написано: 230935


Вспомним детство... леденец на палочке!

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 13:22 + в цитатник

Помните, "петушок" на палочке по 5 копеек? Я их обожала, такие вкусные были! Давайте попробуем ощутить вкус детства!

Далее текст автора.

отсюда

 
Леденец на палочке

Что-то мне на глаза давно не попадались петушки на палочках. Всё чупа-чупсы и иже с ними... А вам?

А хотите попробовать самим приготовить леденцы? Это не сложно! :)

Конечно, сперва нужно приготовить все необходимое.

Для этого нужно взять небольшую посуду, в нашем случае это металлический ковшик.

Нужна еще форма для вашего будущего леденца. Формы для льда (пластмассовые) лучше не брать. Многие из них могут просто расплавиться под воздействием горячей карамельной массы. Лучше всего для этих целей подходит металлическая форма, но где ж ее быстро взять? Поэтому на первый раз может послужить чистая столовая ложка, потом, если понравится, купите себе что-то более подходящее.

Выбранную форму нужно обязательно смазать растительным рафинированным маслом или жиром. Жир (или масло) должен быть без запаха и посторонних примесей. Смазывать необходимо для того, чтобы застывший леденец легко отделился от формы.

Продумайте так же наперед, какие палочки у вас будут.

Все нужно продумать и приготовить заранее потому, что карамельная масса застывает быстро и, если вовремя не подсуетиться, то у вас выйдет один большой-мега-супер чупа-чупс на ложке )))

Итак, возьмите:

3 столовые ложки сахара

1 столовая ложка воды

1/2 чайной ложки уксуса (лучше яблочного или виноградного)

далее, по фото-видео инструкции ниже…

Леденец на палочке

Приготовьте формы под наших “петушков”, слегка смазав их растительным рафинированным маслом.

 

Леденец на палочке

Сахар берется в расчете 3:1. Например, 3 столовые ложки сахара на 1 столовую ложку воды + несколько капель уксуса.

     
Леденец на палочке   Леденец на палочке
Помешивая смесь, доводим до кипения на среднем огне.   Уменьшаем огонь и доводим до золотистого карамельного цвета.
Леденец на палочке   Леденец на палочке
Готовность определяем по тягучести. Стекая с ложки, смесь должна образовать “нити” или капните карамель в емкость с водой, должны образовываться шарики.   Выключаем огонь. Даем осесть пузырькам. Готовую карамель разливаем по формочкам. При отсутствии у вас формочек, можно воспользоваться обычной ложкой.

 

Совет: чтобы сахар у вас  снова не закристаллизовался, варите на медленном огне. Если же это произошло, добавьте опять немного уксуса и снова разогрейте сахар до жидкого состояния. В этом случае конфеты не будут прозрачными, но съедобность их не уменьшится. И не бойтесь, всё у вас получится!



Из Википедии

Сама идея конфеты на палочке столь проста, что это открытие, скорее всего, делалось множество раз. В России леденцу уже 500 лет. Обычная форма русского леденца — это петушок, однако в 1489 году использовались формы рыбыдомикаи ёлки, поскольку форма петуха была слишком сложна. В английском языке слово «lolly-pop» датируется 1784 годом, но употребляется чаще в отношении мягких, а не твёрдых конфет. Предположительно, слово произошло от «lolly» (язык) и «pop» (стук). Первое упоминание слова lolly-pop в современном контексте датируется 1920-ми годами.

Кондитеры Франции делали леденцы ещё в средневековье, чтобы знати было удобно лакомиться варёным сахаром.

Особенное распространение леденцы на палочке в форме «петушка» и «белочки» получили в конце 70-х годов XX столетия в СССР.


 

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

ВИ-ТЮ-ША   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 13:30 (ссылка)
А где петушок?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 13:46ссылка
Петушок спит....наверное
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 13:50ссылка
Разбудить...немедленно
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 14:06ссылка
Это у меня от головокружения!Бегаешь очень быстро!:)
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 14:16ссылка
Жизнь такая, приходится быстро бегать!
pspro   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 13:54 (ссылка)
спс
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 14:32 (ссылка)
Я их так любила!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 14:40ссылка
И я любила, сейчас не такие....
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 14:48ссылка
А сейчас я и не ела. Давно.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 14:50ссылка
Я как-то внучке покупала, попробовала - не то!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 14:53ссылка
Раньше всё было вкуснее, потому что было наше детство!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 15:00ссылка
Да, наверное, ты права...
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 15:31ссылка
Ага! Хорошо бы сейчас опять в детство!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 15:47ссылка
Ир, состаримся и в детство впадем...
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 16:03ссылка
Не дождётесь...
Madam_Irene   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 16:27 (ссылка)
Помню из детства петушки на палочке! Мне еще не разрешали их часто есть. А как вкусно было.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 16:29ссылка
Да, вкусно было в детстве!
gelexxx   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 20:16 (ссылка)
Vkusno bylo! U nas po prazdnikam prodajut i teper.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 01:25ссылка
Да, сейчас что только не продают!
NINA_253   обратиться по имени Добрый вечер! Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 20:55 (ссылка)
Я лет 15 назад делала внуку леденцы на палочке,а сейчас и рецепт потерялся.Но были вкусные.
75710780_74939433_1931cf2371821 (400x400, 598Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 01:23ссылка
Ну вот, нашелся рецептик! Спасибо за картинку!
Трииночка   обратиться по имени Спасибо дорогая! Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 21:03 (ссылка)
Я до сих пор делаю петушки, особенно, когда у кого горлышко болит...очень помогает, только поджаристее надо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 01:21ссылка
Молодец! Моя мама лечила нас сахаром, который растапливала в ложке на газу, тоже типа петушка. вкусно, такой горьковатый привкус...
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку