-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриная печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 231025


Мясная солянка на очищенной воде

Четверг, 24 Марта 2011 г. 12:21 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819

 (240x179, 11Kb)
Нестандартный рецепт мясной солянки, но очень вкусный. Главный секрет в использовании специально подготовленной воды. Проверено неоднократно. Что значит специально подготовленная вода – всё очень просто, используем для подготовки водоочистители и фильтры Барьер. Этого достаточно чтобы вода избавилась от разных примесей, которые зачастую портят вкус блюда.

• говядина (лучше на косточке) - 500-600 г,
• вода - 2,5-3 литра,
• лук репчатый - 2 шт (1 луковица для бульона и 1 для зажарки),
• морковь - 1 шт,
• копченая грудинка - 200 г,
• колбаса копченая - 200 г (можно брать несколько видов колбасы или других копченостей),
• картофель - 3 шт,
• огурцы соленые - 3-4 шт,
• томатный соус - 2-3 столовых ложки или 1 полная столовая ложка томатной пасты,
• лавровый лист - 1-2 шт,
• 3-4 горошины душистого перца,
• лимон (для сервировки),
• оливки по вкусу,
• зелень петрушки,
• соль,
• свежемолотый перец
 

  • Мясо промываем, кладём в кастрюлю с холодной водой, туда же добавляем очищенную целую луковицу и очищенную морковь, если используем свинину для варки бульона, то луковицу и морковь класть необязательно.

  • Доводим до кипения, убавляем огонь, снимаем пену. Варим на слабом огне час или полтора, до готовности мяса. В конце варки добавляем лавровый лист и черный перец горошком.

  •  

  • Пока варится мясо, можно подготовить остальные ингредиенты солянки. Картофель нарезаем кубиками, чистим еще одну луковицу, нарезаем мелко – для пассировки. Соленые или маринованные огурцы ( лучше использовать бочковые, они вкуснее и ароматнее) также режем маленькими кубиками. Режем грудинку и колбасу (колбасу можно не использовать, это на любителя) мелкими кубиками.

  • Вынимаем мясо из бульона и отправляем его остужаться. Морковь и лук также удаляем из бульона.

  •  

  • В мясной бульон добавляем нарезанный картофель, доводим до кипения и варим до готовности картофеля.

  • На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем туда огурцы, томатный соус, грудинку и колбасу. Минут пять тушим на медленном огне. Добавляем подготовленную заправку и варим минут пять. В конце процесса приготовления солянки добавляем нарезанное мясо, даём покипеть нашей солянке минуты три. Солим, перчим, добавляем зелень. Даём настояться минут десять. При подаче можно положить в тарелку ломтик лимона и порезанные оливки.

 (240x180, 9Kb)
Декретный отпуск

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

Солнышко_Маргаритка   обратиться по имени Четверг, 24 Марта 2011 г. 19:11 (ссылка)
Какая ффкусняшка ммм Спасибочки за рецептик
Ответить С цитатой В цитатник
tanuuusa   обратиться по имени Четверг, 24 Марта 2011 г. 19:39 (ссылка)
приветик,Ритуля! Пожалуйста, самой понравилось...
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку